En cuanto a la comida, debemos calcular, si servimos un plato principal, tener una porción y media por persona, y entre 5 y 8 aperitivos por hora por cabeza. Algunos comerán más y otros menos. Si servimos solo aperitivos debemos calcular aproximadamente unos 15 por persona por hora.
¿Cómo calcular la cantidad de comida para un cumpleaños?
Hay una regla básica para calcular la cantidad de comida en una fiesta que es “la regla del medio kilo”. Esta regla dice que tiene que haber alrededor de medio kilo de comida por persona, sin contar postre ni bebidas.
¿Cuánto se calcula por persona para un lunch?
Normalmente se calcula 10 bocaditos por persona (entre saladitos y calentitos), 100 gramos de torta y 3 bocaditos dulces. Si la reunión dura más de 4 horas se podrá pensar en minipizzetas, sándwiches de lomito o pernil caliente y otras opciones similares.
¿Cómo calcular la bebida en un cumpleaños?
Consejos utiles a la hora realizar un cálculo: Sirviendo Champagne desde la recepción hasta el final de la fiesta se calcula 1 Botella por persona. Vino: Se calcula un 30 % del total de los invitados: El 70 % de vino Tinto y el 30 % de vino Blanco. El Fernet se estima 1 caja cada 100 personas.
¿Cómo calcular porciones de comida para vender?
Como guía, la regla general del ramo dice que el coste de la comida debe rondar el 40% del precio final del plato. A esto habrá que sumar los costos o gastos generales del negocio, como el precio del alquiler del local, las nóminas de los empleados del negocio, agua, luz, gas, teléfono, etcétera.
¿Cómo calcular la cantidad de comida para una taquiza?
Por ejemplo: Si tienes 20 invitados y quieres preparar tres guisados, deberás cocinar 2 kilos y medio de cada uno, si sigues la fórmula: 20×0.375/3=2.5. ¡No olvides los frijoles y el arroz!
¿Cuántos saladitos se calcula por persona?
Si la idea es comprar o hacer bocaditos salados para la comida, el cálculo para una comida es de entre 12 y 15 bocados por persona. Si la idea es que los saladitos solo sirvan como entrada, entre tres y cinco es lo que se consume en promedio por comensal.
¿Cómo calcular comida para 20 personas?
Un tip básico para calcular la cantidad de comida que ofrecerás en una fiesta es “la regla del medio kilo”, esto significa que deberás considerar medio kilo de comida aproximado por persona.
¿Cómo calcular finger food por persona?
Para que tengas una guía: si el finger food tiene como objeto sólo esperar que se reúnan todos, calculá entre 5 y 7 por persona. Si la idea es reemplazar la entrada, entre 8 y 10 por comensal; y si es una comida completa, entre 15 y 20. Esta alternativa puede reemplazar desde una entrada hasta una comida completa.
¿Cómo calcular la cantidad de canapes por persona?
La manera de contar los canapés o entraditas es por hora. Se calculan entre 6 y 7 bocaditos por adulto, por hora. “Si entre el canapé y el plato principal va a pasar una hora, solo calculás eso”.
¿Cómo calcular la cantidad de pasapalos por persona?
Normalmente debe calcular veinte (20) a treinta (30) pasapalos salados por persona, en caso de que no ofrezca comida, y 15 a 20 pasapalos por persona, en caso de que ofrezca una comida luego de servir los pasapalos. De esta forma usted puede calcular que cantidad de personas y cuantos pasapalos colocar.
¿Cómo calcular la bebida para un asado?
Así, mientras que una copa de blanco equivale a 120 ml, una de tinto representa unos 150 ml. De modo que las dos copas totalizarán unos 300 ml. Esto implica que, para una comida para 10 personas, se necesitarán unos 3.000 ml, equivalente a 4 botellas de 750 ml.
¿Cómo calcular el consumo de alcohol para una fiesta?
“En eventos cortos, se calcula que los hombres beberán aproximadamente 300 mililitros y las mujeres 200 mililitros, es decir, una botella cada 4 personas. En festejos largos con cena formal, se calcula ¡una botella cada 2 o 3 invitados adultos!”, concluye La Europea.
¿Cómo se calcula la bebida para una fiesta infantil?
Comida y bebida para fiestas infantiles:
- En cuanto a la bebida se recomida calcular aproximadamente entre 2 y 3 vasos de jugo o gaseosa por chico por cada hora.
- En cuanto a papas, chizitos, etc, te recomendamos contar con tres paquetes de tamaño regular cada 10-12 chicos, dependiendo de la edad.