¿Cuántas porciones salen de una torta de una libra?
Una libra de ponqué alcanza para 30 – 35 personas. Se debe escoger en múltiplos de cuarto de torta. Por ejemplo si se necesita que el ponqué alcance para 50 personas, se debe ordenar una libra y media de ponqué.
¿Cuál es la medida de un molde de una libra?
1/2 Libra: Diámetro base 19 cm, Alto 7 cm. 1/4 Libra: Diámetro base 16 cm, Alto 7 cm.
¿Cuántas porciones salen de una torta de un kilo?
Si hablamos de porciones con decoración o con rellenos se calcula entre 100 y 150 grs. Si por ejemplo, hacemos una torta básica con ½ kilo de cada uno de los 4 ingredientes da 2 kilos = 2.000 grs. Se hornea en un molde de 12” (30 cms) que por tamaño la vez pasada mostré que podían salir de 34 a 42 porciones.
¿Cuántas porciones rinde un pastel?
Porciones para pasteles escalonados
| Porciones aproximadas para pastel escalonado | ||
|---|---|---|
| Tamaños de pastel | esponja redonda | esponja cuadrada |
| 6, 8, 10, 12 pulgadas | 125 | 172 |
| 8, 10, 12, 14 pulgadas | 178 | 252 |
| 6, 8, 10, 12, 14 pulgadas | 189 | 270 |
¿Cuántas porciones da una torta de media libra?
Bizcocho de ½ libra (230 g). Sirve a 12-14 personas. Molde de 11-12” = (28-30 cm). Bizcocho de 1 libra (454 g).
¿Cuántas porciones salen de un molde de 24 cm?
A modo de ejemplo, si cortamos porciones de 3 cms. de ancho, una torta de 24 cms. de diámetro rinde 25-26 porciones aproximadamente.
¿Cómo se mide el diámetro de un molde de torta?
Para calcular el ancho y la longitud, mide siempre el borde interior hacia el borde interior de la bandeja, de modo que la medición no incluya el espesor del molde. Cuando vayas a medir una bandeja de pastel redonda, considera el diámetro del molde, de un borde al otro.
¿Cuál es el molde de medio kilo?
Un batido de 500 grs ó ½ kilo de ingredientes para 1 molde de 12” (30 cms) ó 2 de 8” (20 cms). Rinde para 40 porciones regulares.
¿Qué medidas tiene un molde de medio kilo?
Cuanto equivale a una porción de postre
| Tortera | Diámetro |
|---|---|
| 1/2 Kilo (500 gr) (17,63 oz) | 30 cm (11 13/16in) |
| 3/4 Kilos (750 gr) (26,45 oz) | 35 cm (13 25/32in) |
| 1 Kilo (35,27 oz) | 40 cm (15 3/4in) |
| 1 1/2 Kilos (52,91 oz) | 45 cm (17 23/32 in) |
¿Cuántos kilos de torta necesito para 20 personas?
Si estás hablando de VEINTE personas, vas a necesitar un pastel de 2 kg.
¿Cuánto pesa una torta de 28 cm de diametro?
Por ejemplo: una torta de 2 pisos, de 20 cm de diámetro piso superior y 28 cm piso inferior (una relación estéticamente agradable) pesa un mínimo de 7, 5 kg (sin contar modelados 3D ni pesos extra, solo peso de la torta forrada).
¿Cuántas porciones rinde una torta de 20 cm de diametro?
Por ejemplo: Un pastel cuadrado de 20 cm x 20 cm, cortándolo con 3 líneas en sentido vertical y 8 en sentido horizontal, rinde para 24 porciones.
¿Cuántas porciones rinde un pastel de 8 pulgadas?
Generalmente, tres niveles servirán de 50 a 100 invitados.