Por su parte, la académica Berenice Montaño Gómez refirió que la tortilla contiene también magnesio, fósforo, potasio, niacina y las vitaminas A, C, D, E, B1 y B2.
¿Qué macromoléculas contiene la tortilla?
Por cada 100 gramos, las tortillas de maíz amarillo se componen de 216 kilocalorías, 1.1 gramos de fibra, 45.3g hidratos de carbono, 4.6 gramos de proteína, 2.2 gramos de grasa y 146 miligramos de calcio.
¿Cuántos minerales tiene una tortilla?
La tortilla aporta diversos nutrientes al organismo, de acuerdo con un estudio que realizó la académica Berenice Montaño de la Universidad Nacional Autónoma de México en Fundación UNAM, “la tortilla tiene magnesio, fósforo, potasio, niacina y las vitaminas A, C, D, E, B1 y B2”.
¿Cuál es el nutriente principal de la tortilla?
Se considera que de los requerimientos nutricionales diarios, la tortilla provee aproximadamente 45% de las calorías, 39% de las proteínas y 49% del calcio; incluso en algunas zonas rurales proporciona aproximadamente 70% de las calorías y 50% del consumo proteico diario.
¿Qué carbohidratos están presentes en la tortilla?
Una tortilla de harina regular 365 de 7½ pulgadas de Whole Foods tiene 150 calorías, 25 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra y 220 mg de sodio. La variedad de trigo integral tiene 130 calorías, 21 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra y 260 mg de sodio cada una.
¿Qué tipo de Lipido tiene la tortilla?
Valor nutricional de la tortilla nixtamalizada fuente de calcio en México
| Condición del maíz | Carbohidratos (%) | Lípidos (%) |
|---|---|---|
| Tortilla de máquina de masa de maíces blancos nixtamalizados | 44 – 46 | 1 – 1 |
| Tortilla de maíz azul o rojo nixtamalizado | 45 – 55 | 4 |
¿Cuántos gramos pesa 1 tortilla de maíz?
Su tamaño es de 14.5 cm Cada tortilla pesa entre 28 y 30 gramos.
¿Cuánto fósforo tiene la tortilla?
Información nutricional de la Tortilla de maíz
| 1 ración (28.35 gr.) | 100 gr. | |
|---|---|---|
| Sodio | 13 mg | 45 mg |
| Potasio | 53 mg | 186 mg |
| Magnesio | 20 mg | 72 mg |
| Fósforo | 89 mg | 314 mg |
¿Cuánto es 100 gramos de tortilla?
Tamaño común de las porciones
| Tamaño de la Porción | Calorías |
|---|---|
| 1 mediana (aprox. 15 cm de diámetro) | 94 |
| 1 tortilla (aprox. 18 cm – 20 cm de diámetro) | 144 |
| 1 tortilla (aprox. 25 cm de diámetro) | 218 |
| 100 g | 312 |
¿Qué beneficios tiene la tortilla de maíz?
Es una buena fuente de fibra lo que mejora la digestión. Aportan gran cantidad de calcio, perfecta para la salud del sistema óseo, incluso ayuda a desarrollar dientes sanos. Es baja en grasa y calorías. Contiene betacaroteno, un poderoso antioxidante que combate los radicales libres.
¿Qué tipo de proteínas tiene la tortilla?
Tipos populares de Tortillas
| Tortilla | |
|---|---|
| Prot(g) | |
| Tortilla de Trigo Entero | |
| Prot(g) | |
| 1 tortilla | 3,36 |
¿Qué tipo de alimento es la tortilla?
Una tortilla de maíz es un alimento de forma plana y circular elaborado con maíz nixtamalizado, que se muele, se hace masa, y se cuece en un comal. … También se pueden freír para hacer tostadas, sopa de tortilla u hornear para hacer totopos.
¿Cuántos gramos de carbohidrato tiene una tortilla de maíz?
Cada tortilla de maíz aporta en promedio 64 calorías; 1.4 gramos de proteínas; 0.5 gramos de grasa; y 13.6 gramos de carbohidratos, por su parte una tortilla de harina de trigo te aporta aproximadamente 80 calorías; de 1.9 a 2.5 gramos de proteína; 1.9 gramos a 2.5 gramos de grasa; de 0.1 gramos a 1.2 gramos de fibra; …
¿Cuánto aporta una tortilla de maíz?
Una tortilla mediana de maíz de alrededor de 30 gramos proporciona aproximadamente 65 calorías. Aporta 1.5 gramos de proteína, 12 g de carbohidratos, 1.3 g de fibra y . 65 g de grasa.
¿Cuáles son los carbohidratos de los huevos?
MACRONUTRIENTES. El huevo tiene alto contenido en agua, unos 40 g por huevo y una proporción mínima de hidratos de carbono (0,34 g). El huevo es un alimento proteico, al igual que la carne y el pescado. La riqueza proteica del huevo es alta (6,4 g por huevo) y sus proteínas tienen gran calidad nutritiva.